Lạc luộc là món ăn vặt vui miệng nhưng chắc hẳn không ít bạn thắc mắc liệu ăn lạc luộc có béo không, có nên ăn lạc luộc khi đang giảm cân? Câu trả lời sẽ được Wanh Xinh giải đáp trong hôm nay nhé.
Lạc luộc có thành phần dinh dưỡng gì?
Lạc luộc là món ăn khoái khẩu của người dân nông thôn lẫn thành thị. Thú vui tách từng hạt lạc khỏi vỏ sau đó cho vào miệng để hương vị ngọt thanh, béo nhẹ lan tỏa chưa thật sự vô cùng kích thích.
Không chỉ có giá thành rẻ, ngon miệng, lạc luộc còn có thành phần dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Trong 100gr lạc luộc chứa 567 calories – một con số tuy không hề nhỏ.
Nếu xét chi tiết các thành phần khác như protein và vitamin thì lạc lại có tỉ lệ dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Cụ thể, 100gr lạc cung cấp 26gr protein, 9gr chất xơ, vitamin B3, B9, Biotin, vitamin E, magie, photpho, 16,2 gam carbs; 4,6 gam đường, 49,1 gam chất béo tốt.…
Chính vì vậy, lạc được xem là món ăn vặt ngon, bổ dưỡng. Tuy lượng calo mang đến khá cao nhưng lạc luộc vẫn có thể sử dụng cho quá trình giảm cân nếu bạn biết cách cân đối, kiểm soát tốt calo in và calo out.
Lợi ích của món lạc luộc
Lạc luộc có nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích tốt cho cơ thể. Những lợi ích bạn có thể điểm qua như:
- Chất Biotin giúp nuôi dưỡng các tế bào tóc, móng tay chắc khỏe hơn. Thành phần biotin tự nhiên trong lạc sẽ là trợ thủ tuyệt vời cho phái đẹp.
- Vitamin B3 có trong món lạc luộc cũng là chất hỗ trợ giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy thực phẩm này rất tốt cho người trung niên và cao tuổi.
- Lạc làm giảm đi lượng cholesterol xấu có trong máu từ đó ngăn ngừa được bệnh sỏi mật.
- Chất phytosterol có trong lạc còn có thể ngăn chặn sự hình thành của khối u từ đó giảm được đáng kể nguy cơ mắc ung thư.
- Tốt cho sức khỏe mẹ bầu
- Tăng cường sinh lý cho nam giới
- Tăng cường khả năng ghi nhớ
- Hỗ trợ sáng mắt
- Giúp tăng cơ cho người tập gym nhờ lượng protein tương đối dồi dào…
Giải đáp ăn lạc luộc có béo không?
Câu trả lời là có hoặc không. Vì thực tế, lạc luộc cung cấp lượng calo lên đến 561 cho 100gr lạc. Đó là một con số không hề nhỏ, thậm chí vượt ngưỡng trung bình cho 1 bữa ăn hàng ngày bình thường là 500-600 calo.
Tuy vậy, những lợi ích tuyệt vời mà lạc mang đến là không thể phủ nhận. Nó cũng không chứa quá nhiều chất béo và cách chế biến luộc chín cũng không chứa nhiều dầu mỡ. Lạc luộc có thể được sử dụng để ăn vặt trong quá trình giảm cân nếu kiểm soát hợp lý khối lượng nạp vào.
Chưa kể không phải lúc nào các bạn cũng có thể nạp một lượng lạc tương đương 100gr mỗi ngày. Nên thực tế việc ăn lạc có gây béo phì hay không thì câu trả lời sẽ là “khó” gây béo phì.
Để hạn chế nguy cơ gây béo khi ăn lạc, các bạn nên kiểm soát số lượng nạp vào. Ví dụ như thay vì ăn hẳn 100gr lạc thì chỉ nên ăn tầm 30gr tương đương khoảng 30 hạt lạc mỗi ngày. Lúc ăn, bạn cố gắng nhai chậm để cơ thể bị đánh lừa. Và giúp duy trì cảm giác no lâu hơn.
Những lưu ý khi ăn lạc giảm cân
Lạc luộc giàu dưỡng chất nhưng không phải cứ nạp thỏa thích là được. Điều cần lưu ý đầu tiên khi ăn lạc giảm cân đương nhiên là phải kiểm soát tổng lượng calo nạp vào. Hãy nhớ rằng 100gr lạc cung cấp lượng calo ngang với một suất cơm tấm đấy nhé.
Thứ 2, lạc và các loại họ đậu nói chung có chứa một chất gọi là acid phytic. Chất này có khả năng ngăn ngừa hấp thụ chất dinh dưỡng. Nếu nạp quá nhiều nên nếu sử dụng lạc luộc thường xuyên có thể gây đầy hơi, chướng bụng…
Bạn không nên ăn lạc khi đói vì dễ gây hại cho hệ tiêu hóa. Và còn tạo cảm giác nôn nao khó chịu.
Trong lạc cũng chứa một lượng nhỏ aflatoxin. Nếu ăn quá nhiều thì có thể gây tác dụng phụ như vàng da, ngộ độc gan hoặc gây chán ăn. Nhưng đừng lo lắng vì nếu chỉ dùng 1 lượng lạc phù hợp thì hoàn toàn không có khả năng ngộ độc aflatoxin.
Bạn không nên ăn mỗi lạc luộc nếu muốn giảm cân. Hãy kết hợp cùng một số loại thực phẩm khác để tăng cảm giác no lâu mà bổ sung được đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Một số cách chế biến lạc cùng các món ăn có thể kể đến như: canh lạc thịt bằm, kem chuối mix lạc, lạc mix yến mạch…
Trên đây, Wanh Xinh đã giải đáp thắc mắc ăn lạc luộc có béo không rồi nhé. Các bạn có thể ăn lạc luộc mà không lo béo nếu kiểm soát được số lượng nạp vào. Nếu cảm thấy bài viết bổ ích thì hãy follow Wanh Xinh ngay nhé!
